L’art de faire briller « Nos montagnes »
La neuvième Fête de la Tête de Moine s’est tenue du 1er au 3 mai à Bellelay, sous l’égide de l’Interprofession Tête de Moine, des Chambres d’agriculture du Jura et du Jura bernois, de la Fondation Rurale Interjurassienne, de Grand Chasseral Tourisme et de la commune de Saicourt. Jacques Gygax, président de l’Interprofession, a mis en lumière la remarquable résilience de la filière. Malgré un contexte géopolitique exigeant et d’importants défis à l’exportation, l’année 2025 a enregistré pour la cinquième année consécutive une production dépassant les 3000 tonnes.
Cérémonie officielle formidable !
Samedi matin, la cérémonie officielle d’ouverture a été enrichie par la présence de l’ancien conseiller fédéral Adolf Ogi. Le professeur René Prêtre a évoqué son travail de chirurgien cardiaque pédiatrique ; Anne Challandes les défis des paysannes et des paysans dans l’agriculture. Pierre-Alain Schnegg, conseiller d’Etat du canton de Berne, ainsi que Stéphane Theurillat, ministre du canton du Jura, ont également prononcé une allocution de circonstance. Tout au long du week-end, le public a pu déguster le fromage sous ses différentes formes, Berner Alpkäse et Hobelkäse AOP, et le retrouver sur le marché, ainsi que, bien sûr, de la Tête de Moine issue de six fromageries régionales. Un volet musical qualitatif et diversifié a rythmé ces trois journées mémorables.
Tous les chemins mènent à Rom
La Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) a organisé le samedi une dégustation participative au cours de laquelle le public a évalué les meilleures Tête de Moine AOP de différents producteurs régionaux selon le système de dégustation officiel du Concours suisse des produits du terroir. Les prix du public ont été décernés à Florian et Cédric Spielhofer de la Fromagerie Spielhofer et de la société de St-Imier pour la meilleure Tête de Moine AOP CLASSIC, à Menno Amstutz de la Fromagerie Amstutz et de la société Fornet-Dessous pour la meilleure Tête de Moine AOP RÉSERVE et, à nouveau, à Florian et Cédric Spielhofer de la Fromagerie Spielhofer de St-Imier pour la meilleure Tête de Moine BIO. Les trois lauréats ont reçu une girolle en or, offerte par la société Metafil SA de La Joux, remise par son directeur Pierre Rom.
La soirée s’est conclue dans une atmosphère festive lors d’un repas fondue réunissant plus de 400 convives. Un concours international de plateaux de fromages s’est par ailleurs tenu dans l’abbatiale le samedi matin. Douze participants issus de six pays ont rivalisé de créativité autour du thème « Nos montagnes ». La Girolle d’or du premier prix a été décernée à la Belge Horsten Geert de Knokke-Heist.
Les animations proposées par les chambres d’agriculture ont également rencontré un beau succès, à l’image du brunch dominical des agricultrices du Jura bernois. Le comité d’organisation adresse ses plus sincères remerciements à l’ensemble des partenaires, bénévoles, fidèles collaborateurs et sponsors dont le soutien a été indispensable à la réussite de cette manifestation. (cp-oo)
Vespistes en force !
Touche italienne à Bellelay
La Vespa fait recette dans n’importe quel contexte, en l’occurrence celui du fromage. Organisée par le Vespa Club Moutier, qui a récemment fait son entrée au Vespa Club Suisse, une concentration de Vespas s’est tenue le samedi 2 mai dans le cadre de la Fête de la Tête de Moine, à Bellelay. Une balade réunissant 120 vespistes a constitué le point d’orgue de ce rendez-vous insolite entre les amoureux de la Vespa et ceux du fromage. Le parcours emprunté a mené les adeptes de la marque italienne jusqu’aux Breuleux direction l’étang de la Gruère avant de revenir à Bellelay par Le Cernil et Les Genevez. Figure emblématique du Vespa Club Moutier, Luigi Baglivo a dressé un bilan extrêmement positif de cette incursion motorisée au pays de la Tête de Moine : « Les clubs sont venus de toute la Suisse. C’est véritablement gratifiant et honorifique pour le Vespa Club Moutier », relève-t-il. « C’était vraiment impressionnant de voir une parade d’une telle ampleur. Le facteur météo n’est évidemment pas étranger à ce formidable engouement, mais j’avais prévenu les organisateurs que Vespa et soleil étaient indissociables. Je ne leur ai pas menti! » conclut-il avec sa positivité légendaire. (oo)
