La 9e Fête de la Tête de Moine se tiendra, comme de coutume, le premier week-end de mai à Bellelay, berceau du fromage, qui célèbre cette année le 25e anniversaire de sa protection AOP (depuis le 19 janvier 2001). La manifestation est organisée par l’Interprofession Tête de Moine, les deux Chambres d’agriculture du Jura et du Jura bernois, la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI), Grand Chasseral Tourisme ainsi que la commune de Saicourt-Bellelay.
Devant la Maison de la Tête de Moine, de grandes sculptures de paille et de foin, culminant à près de cinq mètres, ont à nouveau été réalisées ces derniers jours sous la direction de Christian Burger, avec la participation d’autres artistes. En lien avec le thème « Nos montagnes », un alpiniste et un chamois ont été façonnés.
Le Vespa Club de Moutier annonce la couleur
Pour la première fois, le Vespa Club de Moutier, accompagné d’autres membres du Vespa Club Suisse, est attendu samedi aux alentours de midi avec près de quatre-vingts Vespas. Pour l’occasion, une Vespa ainsi qu’un triporteur ont été habillés aux couleurs de la Tête de Moine. Ils pourront être photographiés à l’intérieur et devant la Maison tout au long de la fête.
Cette année, le Berner Alp- und Hobelkäse AOP sera l’invité d’honneur. Deux maîtres fromagers fabriqueront en alternance du fromage d’alpage bernois (au centre du marché) et de la Tête de Moine (à la Maison). Les visiteurs pourront assister à la fabrication du fromage au lait cru samedi et dimanche.
René Prêtre parrain de la fête
La cérémonie d’ouverture officielle pour les invités, présidée par Jacques Gygax, président de l’Interprofession Tête de Moine AOP, aura lieu le samedi 2 mai à 10 heures sous le chapiteau (participation sur invitation seulement) en présence du Professeur René Prêtre, parrain de la fête, de l’ancien conseiller fédéral Adolf Ogi, d’Anne Challandes, présidente de l’Union suisse des paysannes et des femmes rurales, de Pierre Alain Schnegg, conseiller d’Etat du canton de Berne, et du ministre Stéphane Theurillat du canton du Jura.
Au marché du fromage et des produits régionaux, organisé en collaboration avec la Fondation Rurale Interjurassienne (FRIJ) sous le patronage de « Pays romand – Pays gourmand », des produits labellisés et des spécialités du canton du Jura et du Jura bernois – Grand Chasseral, ainsi que des vins de la région des Trois-Lacs, seront proposés. La cinquantaine d’exposants, installés dans leurs chalets, mettront en avant la diversité des produits régionaux.
Concours international de plateaux de fromage
Le samedi, de 10 h à 14 h, le public pourra évaluer la Tête de Moine des six fromageries de la région selon le système de dégustation officiel du Concours suisse des produits régionaux. Les degrés d’affinage Classic et Réserve seront présentés, ainsi que la Tête de Moine AOP bio.
Le concours international de plateaux de fromages se tiendra à nouveau dans l’église abbatiale de Bellelay, sous la direction d’Andreas Leibundgut de FROMARTE. Les plateaux de fromages sur le thème « Nos montagnes », composés de fromages d’alpage et de fromages à la meule de Berne AOP ainsi que de Tête de Moine AOP, seront préparés samedi de 9 h à 13 h par douze experts issus de six pays. Le public pourra les évaluer dans l’après-midi. Sur la base des votes du public, le prix du public, une Girolle d’or, d’argent et de bronze, sera décerné aux trois premiers lauréats samedi soir et remis lors de la fondue géante sous le chapiteau. La soirée sera animée par Michel Joyrat et les prix seront remis par le sponsor Pierre Rom, directeur de Metafil SA – La Girolle.
En collaboration avec les deux chambres d’agriculture du Jura et du Jura bernois, des animaux de la ferme seront exposés samedi et dimanche. Dimanche matin, le brunch, organisé par l’Union des paysannes et femmes rurales du Jura bernois vous invite à venir vous restaurer dans une ambiance conviviale de 9 h 30 à midi avec des produits régionaux.
Dimanche, de 11 h à 12 h, un atelier est organisé pour les enfants qui souhaitent s’essayer à des numéros sur scène, sous la houlette de jeunes artistes de cirque.
L’entrée à la manifestation est gratuite. Les organisateurs recommandent d’emprunter les transports publics. L’horaire spécial pour ce week-end est également disponible sur le site internet. Des places de stationnement gratuites sont disponibles. (cp-oo)
www.fete.tetedemoine.ch
